A Gastronomia da Calheta de Nesquim é em grande parte semelhante à gastronomia da Ilha do Pico. Assim, destacam-se os torresmos,  morcela ou linguiça com inhame e a molha de carne, para os apreciadores de carne, e o caldo de peixe, o polvo e a lula guisados, para os amantes do mar. Para os fãs de marisco, reservamos lapas, lagostas e cavacos, caranguejos e santolas.

Para a entrada temos o queijo branco fresco acompanhado pela massa sovada ou pelo pão de milho e para terminar a refeição o arroz-doce, típico da ilha, ligado às Festas do Espírito Santo ou as filhoses muitas vezes associadas ao Carnaval.

Nada como terminar uma belíssima refeição com um digestivo característico da nossa terra. Para os mais corajosos temos a aguardente de figo, destilada em alambique, e para os menos audazes a tradicional e adocicada Angelica.